Control de inventarios en las joyerías

“Una compañía cuyo objeto social es la venta de joyas al por mayor sin establecimiento de comercio, registra su inventario en gramos y no por piezas de joyas, sin embargo quiero confirmar: ¿Normativamente hay alguna restricción que impida este manejo de inventarios? Si la respuesta es afirmativa por favor relacionar la normatividad”.